Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Қырғызша бешбармақ
Бешбармак рецептісі - Орта Азия асханасындағы ең танымал рецепт. Бұл көптеген көшпелі халықтар үшін дәстүрлі тағам, өйткені бұл тағам дәмді, ал бешбармақ дайындау оңай емес. Мұнда қырғыздың бешбармақ рецептісі ұсынылады.
Қой еті - 400 г. Қол пиязы - 1-2 дана; Тұз - 1,5 ш. қасық; Қара балғын бұрыш - 1 дана; Қамыр үшін: 1 дана; Жұмыртқа - 1 дана; Су - 1 стақан; Ұн - 3 стақан; Тұз - 0,5 дана
Қырғызша бешбармақ рецептісі бойынша азық-түлік дайындау.
Қырғызша бешбармақты қалай дайындау керек: Қой етін ірі кесу керек. 
Қой етін аз мөлшерде (500-600 мл) ірі кесектермен пісіреді. Пісіру басталғаннан кейін 30 минут өткен соң суды тұздайды және қаламұшпен және одан әрі тұз бен бұрыш қосып тағы 1 сағат пісіреді. 
Ет пісіріліп жатқанда қырғыз бешбармағына қамыр дайындалады. Ол үшін ұн, су, жұмыртқа және тұз араластырылады. 
Тұщы қамырды араластырады. 
Тұщы қамырды жұқа (2 мм) жайып салады. 
Тік бұрыштармен кеседі. 
Дайын етті сорпадан алып, ені 0, 5 см, ұзындығы 5 см жіңішке тілімшелермен кеседі. 
Пиязды тазалап, жұқа кеседі. 
Пиязды қайнаған сорпаға 2-3 минутқа түсіреді, содан кейін шығарады. 
Қамырдан дайындалған тікбұрыштар оларды сорпаға 5 минут қайнатады. 
Содан кейін табаққа салады. 
Қой етімен, пиязбен, сақиналармен тілімделген және сорпаға тұз бен бұрыш салынған. Бесбармақ қырғызша дайын. Бешбармаққа пиалаларда сорпа беріледі. 