Кальмардан жасалған бифштекс

1 порция


Дайындалған кальмар және балық (терісіз және сүйексіз) сүтін ет кесу арқылы өткізеді. Кесілген сарымсақ, тұз, қызыл немесе қара балғын бұрыш, шикі жұмыртқа қосады. Бәрін мұқият араластырады, содан кейін соғады. Дөңгелек пішінді бұйымдарды қалыптастырады. Оларды ұсақ текше ақ нанда пан жасап, қуырады.