Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Кишиневше биточкалар

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Биточкалар / Етті биточкалар

1 порция

Шошқа етін, фаршты ет кесу арқылы өткізіп, тұзбен, бұрышпен толтырып, шикі жұмыртқаларды қосып, омлет сияқты ұсақтау. Фарштан биточка жасау (бір порцияға бір-бірден) және тоңазытқышқа 1-2 сағатқа қою. Содан кейін ерітілген майдың, ұнның, жұмыртқаның және сүттің қоспасына жібітіп, қуыру керек. Үстелге бере отырып, сары маймен суару керек.

сары май - 10 г, маргарин - 10 г, дәмі бойынша тұз, сүт - 5 г, дәмі бойынша бұрыш, ұн - 5 г, жұмыртқа - 1 дана, шошқа еті - 100 г