Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Сиыр етінен жасалған тербелий биточкалары

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Биточкалар / Етті биточкалар

1 порция

етті ет кесу арқылы екі рет өткізіп, пісірілген пияз, қызыл балғын бұрыш, қызанақ-пюре, пісірілген күріш және шикі жұмыртқамен араластыру қажет. бәрін тұздап, қара бұрыш себіп, жақсы араластыру керек. содан кейін биточкаларды қалыптастырып, оларды ұнға батырып, лавр жапырағын қосып, тұздалған суда пісіру. соус үшін майға ұнды спассерлеу, оны биточкалар қайнатылған сорпамен жаю, қарапайым вашаны қосу және соусқа 15 минут пісіру, льезон, лимон шырынын қосу және үстелге беру кезінде дайын биточкаларды жасыл себу және соус құю керек. гарнирге қайнатылған күріш беру.

сиыр еті - 100 г, сары май - 10 г, пияз - 10 г, томат-пюре - 2 г, қарапайым күріш - 10 г, күріш - 160 г, жұмыртқа - 0.1 г, ұн - 10 г, қара бұрыш - 0.01 г, лавр жапырағы - 0.01 г, жасыл жапырақ - 2 г, тұз - 2 г, қызыл бұрыш