Саңылауы бар шпинатпен фаршталған жұмыртқалар

5 порция


12 жұмыртқаны қайнату, тазалау, ұзындығына қарай екіге бөлу. Сарымсақтарды алып, оларды сүрту. 600 г шпинатты 200 г щавельден пісіру, сүрту, сарыға қосу, тұздау, асхана қасығын май құю, араластыру. Ақуыздарды дәнекерлеу, майланған және кептірілген жапыраққа салу, ірімшік себу, май шашу, пешке біртіндеп үрленуге мүмкіндік беру. 3 шай қасық ұнмен сөйлескен 0, 5 стақан қаймақ (немесе кілегей, немесе сүт) үнемі араластыра отырып, шпинат пен саңылау қайнатпасын қайнату, оған жіңішке ағынмен құю. Қайнап, қайнаған кезде қалған ішіне құйып, қайнатпай-ақ қыздырып, тағамға салып, пісірілген жұмыртқамен безендіру керек.