Табу

Гарнирлер

Гарнир - бұл негізгі тағамға қосу ғана. «Гарнир» сөзі французша «безендіру, толтыру» деген сөзден шыққан. Бірақ кейде дәмді гарнир етті де, балықты да көлеңкелеуі мүмкін. Егер сізді гарнирге не беру керек деген сұрақ қызықтырса, онда гарнирдің үш мыңнан астам рецептінің ішінен таңдау керек нәрсені табасыз. Ал суреті бар гарнирлердің рецептілері оларды әдемі беруге көмектеседі. Таңдаңыз! Гарнир туралы толығырақ...Гарнирді кез келген негізгі тағамға дайындауға болады, сондықтан етке гарнир, балыққа гарнир, тауыққа гарнир, қоян гарнирі бар. Әдетте, көкөніс гарнирлері мен жармалар пайдаланылады. Күрделі және қарапайым гарнир болады. «Гарнирге не дайындау керек? » деген сұраққа жауап сіз гарнир жасайтын негізгі тағамда жатыр. Көкөністерден жасалған гарнирлер етке неғұрлым қолайлы. Бұл картоптан жасалған гарнир, фасолдан жасалған гарнир, қабақтардан жасалған гарнир, қырыққабаттан жасалған гарнир, түсті қырыққабаттан жасалған гарнир. Сондықтан, егер сіз шошқа етіне гарнир, қой етіне гарнир (мысалы, шашлыққа гарнир, ұсақтауға гарнир, стейкаға гарнир, бауырға гарнир) дайындағыңыз келсе, көкөністерді батыл дайындаңыз. Етке гарнирлердің рецептілері, айтылғандай, кез келген дәмге әртүрлі, бірақ біз сіздерге көкөніс-гриль дайындауға кеңес береміз. Бірақ, негізінен, көкөністер кез келген түрде етпен өте жақсы үйлеседі. Мысалы, француз тіліндегі етке жақсы гарнир - броколли, сабақты фасоль, сәбізден жасалған көкөніс қоспасы. Бұдан басқа, етке асқабақтан жасалған гарнир сияқты бірегей гарнир дайындай аласыз.

Ботқа да керемет гарнир болуы мүмкін. Гарнирге қарақұмық, шешектен жасалған гарнир - котлеттерге дәмді және үйреншікті гарнир немесе тефтельдерге гарнир. Ал көгершіндерге гарнир керек емес. Бірақ күрішті гарнирге жиі пайдаланады, күрішті дұрыс пісіру рецептілері дәмді гарнир болуы үшін өте маңызды рөл атқарады. Гарнирге күріш дайындаудың бірнеше нұсқасы бар. Күріштің шашыранды немесе ботқамен қалауына байланысты күріштің әртүрлі сорттары мен оны дайындау нұсқасын таңдайды. Күрішті гарнирге қалай пісіруге болады? Біздің кеңесіміз: 1 порция күрішке 2 порция су пайдаланыңыз. Қайнап жатқан тұздалған суға күрішті төгіңіз және мезгіл-мезгіл араластырып, оны шамамен 20 минут пісіріңіз, содан кейін суретті жуыңыз. Бұдан басқа, шашылған күрішті табада дайындайды - алдымен дәнді қыздырады, содан кейін аздап су қосады. Сондай-ақ, күріштен жасалған гарнирлер ең алдымен теңіз өнімдеріне гарнир екенін еске салғымыз келеді. Күріш креветкаларға гарнир, қуырылған балыққа гарнир, семге гарнир ретінде өте жақсы келеді. Бірақ ет күріші де жаман болмайды.

Егер сіз гарнирді қалай және қандай дайындауды білмесеңіз, біздің оқырмандардың рецептілері мен кеңестері бұл міндетті табысты әрі талғаммен орындауға көмектеседі. Сіздердің қызметтеріңізге түрлі гарнирлер, суреттері бар рецептілер және дәмді үстелдің өзге де құпиялары жатады.