Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Глазирленген сәбіз
Бұл жарқын, пайдалы және дәмді көкөніс тағамын өз бетінше беруге немесе жылтыратылған сәбізді етке гарнир ретінде ұсынуға болады.
ұсақ сәбіз 1 кг, отын майы - 5 ас қасық, қант - 4 ас қасық, куркум - 0.5 ас қасық, кардамон - 1 ас қасық, кориандр - 1 ас қасық, апельсин шырыны - 4 ас қасық, минералды газдалған су 1 стақан, лимон шырыны - 2 ас қасық, мускат жаңғағы - 0.5 ас қасық, дәмі бойынша петрушка жасылдары, дәмі бойынша балғын қара бұрыш, дәмі бойынша тұз
Сәбізді диагональ бойынша қалыңдығы 1, 5 см кеспеағашпен кесу, кең кастрюльге бір қабат салу, 3 ас қасық май, қант, күркум, кардамонның итерілген тұқымы, балғалы кориандр, апельсин шырыны, су және тұздау. Қақпақтың астын әлсіз отпен сөндіру. Су түгелдей дерлік буланып, қақпағын шешіп, кастрюльді сілкіп, сәбіз жылтыр глазурьмен жабылғанша ылғалдың қалдығын булау керек. Содан кейін кастрюльді оттан алып тастап, қалған майды, бұрыш пен жаңа піскен көкөністі қосу керек. Бәрін араластырып, қайнатылған сәбізді лимон шырынымен суарып, қызғылт мускат жаңғағымен себу керек.
