«фондант» картопы

1 порция


тазартылған және шикі түрде кесілген қалыңдығы 0, 5 см картопты кептіру және ыстық өсімдік майына 4- 5 минутқа түсіру керек, ол бетіне көтерілгенше баяу отпен пісіріледі (үрленбеуі тиіс). шумен алынады және дуршлагқа тасталады, онда ол аздап суытады. Бір 5 минуттан кейін оны қайтадан салады, бұл жолы ол ісініп кеткенше қуырылған қайнаған майға, шумен алынады, тұздалады және сол арқылы дайындалған картоп дәмді, бірақ қолайсыз болады, өйткені ол көп майды жұтады.