Қуырылған картоп i

1 порция


шикі картопты сіріңке (картоп-сабан) тәрізді сіріңке немесе ұзын, жіңішке кеспеағашпен тазалайды және кеседі. картопты таза сүлгіде кептіріп, жылытылған өсімдік майы бар табаға салып қою керек. ол бір жағынан қуырылған соң, екінші жаққа аудару керек. дайын күйінде майды ағызып, тұздау. картоп ұнтақталған және қышқылдатылған болуы тиіс, ыстық немесе қайнатылған етке гарнир ретінде беріледі.