Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Баклажан ботқасы

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Гарнирлер

1 порция

Баклажандарды жуу, пеште пісіру, былғарыдан тазалау, ағаш қасықпен еріту, ұсақ тілімделген пияз бен көгалдарды, кесілген қызанақтарды қосу, май құю, тұздау, тұздау және бәрін жақсы араластыру.

баклажан - 1 кг, пияз - 1 дана, сарымсақ - 3 үлпек, қызанақ - 1 дана, өсімдік майы - 2 ас қасық, дәмі бойынша бекіре, дәмі бойынша балғын қара бұрыш, дәмі бойынша тұз, петрушка көгілдірі