Қызылша шырынындағы манная ботқасы

1 порция


қызылшаны жуып, төбесін жуып, шырын сығу керек. сығымдағыштарға су құю және қайнату. алынған қайнатпаны рәсімдеу, қант, тұз қосу және қайнатуға дейін жеткізу. ұнтақ жармасын қызылша шырынымен жайып, қайнаған шәрбатқа құйып, қалың ұнтақ ботқаны пісіру керек. ыстық ботқаны антқа құюға, суытуға, содан кейін порцияға кесуге және кілегеймен беруге рұқсат етіледі.