Мамалыға

1 порция


ұнды хош иісті жақсарту үшін духовкада кептіру қажет. қазанға су құю, онда тұзды еріту, қайнауға дейін жеткізу және кептірілген ұнды жіңішке ағызып араластыру. массаны ағаш жармамен араластыра отырып, 25 минут пісіру. дайын мамалықты қазанның қабырғасынан ажырауы үшін әлсіз отта 5 - 6 минут қалдырады. содан кейін оны таза сүлгіге аударып, порциялық кесектерге қатаң жіппен немесе ағаш пышақпен кесу керек. ұсақталған брынзаны және майға қуырылған пиязды бөлек беруге міндетті.