Сүтті, брынзаны немесе жұмыртқасы бар мамалыққа

1 порция


Қайнаған суға тұз, қант қосу, егілген ұсақ жүгері ұнын (манна тәрізді) себу және су қайта қайнағанша араластырмау. Осыдан кейін ботқаны тез және жақсы араластырып, бетін тегістеп, қақпақпен жабу және су моншасында дайындыққа дейін жеткізу керек. Ұзақ уақыт сақтаған кезде (0, 5 сағаттан артық) бұл ботқа қалтырайды және дәмсіз болады, сондықтан оны берілгенге дейін дайындау керек. Ботқаны берген кезде тері брынзамен себеді немесе жылы сүтті бөлек береді. Сондай-ақ, беру кезінде ботқаны ерітілген маймен, ұсақ кесуге болатын ұсақталған жұмыртқамен немесе меланждан жасалған жұмыртқамен суаруға болады.