Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Спагетти «болонья»

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Гарнирлер

1 порция

Спагеттіні қайнатады және ерітілген сары маймен және аз мөлшерде қара балғын бұрышпен араластырады. Сиыр сүтін сабанмен кеседі, сары майы аз, содан кейін ұсақ тілімделген пиязмен қосады. Ұсақ тілімделген қызанақты, көгалды, тұзды қосады, қара бұрыш себеді, бір табақ ет шырынын немесе сорпаны құйып, ет дайын болғанша әлсіз отта пісіреді. Содан кейін көкнәрді шығарады, ал ет кесектерін соусымен бірге табақтарға салып, спагеттиге кепілдік береді. Үш ірімшікті бөлек береді.

сары май - 30 г, пияз - 10 г, қызанақ - 20 г, дәмі бойынша тұз, спагетти - 60 г, ірімшік - 30 г, дәмі бойынша бұрыш, сиыр еті - 60 г, сорпа - 50 г, көкөніс - 5 г, ет сорпасы - 40 г