Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Картоптан жасалған яхня (көкөністен жасалған кушанье)
1 порция
пияз ұсақ тілімденеді. ұн қыздырылған өсімдік майында жуылады, пияз қосылады. пияз пісірілгенде кесілген картоп қойылады. осының бәрі отқа араласып, картопты жабатындай мөлшерде қайнаған сумен жыртылады. майшабақ, тұз, бұрыш, қызыл иірілген бұрыш, қант, лавр жапырағы қосылады. картоп жұмсарғанша, шұңқыр қайнайды. соңына қызанақ-пюре қосылады. үстіне ұсақ кесілген жасыл желек себіледі, соус қайнағанша баяу отта қалдырылады. үстелге жылы немесе суық күйінде беріледі.
пияз ұсақ тілімденеді. ұн қыздырылған өсімдік майында жуылады, пияз қосылады. пияз пісірілгенде кесілген картоп қойылады. осының бәрі отқа араласып, картопты жабатындай мөлшерде қайнаған сумен жыртылады. майшабақ, тұз, бұрыш, қызыл иірілген бұрыш, қант, лавр жапырағы қосылады. картоп жұмсарғанша, шұңқыр қайнайды. соңына қызанақ-пюре қосылады. үстіне ұсақ кесілген жасыл желек себіледі, соус қайнағанша баяу отта қалдырылады. үстелге жылы немесе суық күйінде беріледі.
картоп - 500 г, пияз - 3 дана, дәмі бойынша бұрыш, дәмі бойынша бұрыш, майшабақ тамыры - 1 дана, лавр жапырағы - 1 дана, қант - 1 тілім, дәмі бойынша қызанақ соусы немесе дәмі бойынша қызанақ пюресі, дәмі бойынша қызыл бұрыш, өсімдік майы - 3 қасық, ұн - 1 тағам
