Зернушка

1 порция


Бидайдан басқа дәндердің барлық түрлерін жеке-жеке 10-12 сағатқа жіберу, бидайды құрғақ қалдыру және кофемолкада ұнтақтау. Қалған жармаларды бір мезгілде қайнаған жерге тастау керек. Жасымық дайын болғанша пісіру. Жапсырылған пиязшықтар жармамен бірге пісіріледі. Дәмді шөптер пісірудің соңына қойылсын. Балқытылған бидай жылы сумен жайылып, сорпада пісіріледі. Пияздың жасыл бөлігін кесу және қайнату, ақ бөлігін өте жұқа жүзіктермен кесу және ол оттан алынғаннан кейін сорпаға салу. Тағамды қақпақтың астына қоюға рұқсат етіңіз.