Жалған ыстық

1 порция


пиязды тазалау, ұнтақтау, шойында майлы түске дейін қуыру. қуыршақтың соңында ұнды себіп, пиязбен бірге езу керек. ет сорпасын құю, қайнату, араластыру. алынған соусқа үлестермен кесілген шикі картопты түсіру. егер соус барлық картопты жаппаса, тағы сорпа немесе ыстық су құю керек. тұздау, бұрышты бұршақпен, лавр жапырағын (қалауы бойынша - үшкір сәбіз және сарымсақ) салу және соус жанбауы үшін картоптың жұмсақтығына дейін әлсіз оттың қақпағының астына пісіру, отқа бөлгішті немесе басқа да металл пластинканы салу. кесілген петрушкиді себіп, осылайша дайындалған картопты беру - етке тамаша гарнир. оны жаңа піскен көкөністері немесе тұздары бар дербес тағам ретінде беруге болады.