Шошқа мойнынан жасалған ыстық

1 порция


Етті қыша, тұз, бұрыш, қант, иірілген сарымсақпен сүртеді, фольгаға орайды және 2 сағатқа суыққа қояды. Содан кейін қыздырылған духовкаға салып, тамыр мен ыстық су қосып қуырады. 30 минуттан кейін қара ерітіндімен толтырады. Әрбір 10 ми-нут сайын етті ол қуырылатын союмен суарады. Дайын ыстықты жүкпен басады. Содан кейін салқындатып, тілімдермен кеседі, қара ерітіндімен, пияз-порея жапырақтарымен безендіреді.