Саз құмырасында ыстық (5-6 порция)

5 порция


Етті кішігірім кесектермен кесіп, майда қоңыр түске дейін қуыру керек. Содан кейін ұсақ кесілген тоңазытылған сәбізді, кесілген және қуырылған пиязды, алдын ала ыстық сумен буланған құймаларды қосу. Бәрін ыдысқа салу, шикі картоптың кесектерін қосу. Ет қуырылған табаға су құйып, қайнатып, таужыныстарға құю керек. Әрбір құмырсқаға қаймақ қасықтан салу керек. Тұз, бұрыш және шабылған петрушкамен дәнекерлеу. Одан кейін құмыраларды (150 ° С) 40 минутқа немесе дайын болғанға дейін пешке қою керек. Ыстық үстелге жеке ыстық тағам ретінде беріледі. Гарнирге - кез келген салаттар, тұздықтар.