Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Ушное
Етті 50 г-нан кесіп, ұсақтап, тұздап, жарты сағат тұру керек. Пиязды қайрау және қуыру. Қыш құмыраға ерітілген сары май құю, лавр жапырағын, бұрыш пен сиыр етін салу. Үстіне пассерленген пияз және кептіргіштермен себу керек. Көкөністерді сынықтармен кесу, құмыраға салу, сорпа құю, тұздау және қыздырылған үрмелі шкафқа қою. Сөндірудің соңында итерілген сарымсағы бар қаймақ құю керек. Құмырада беру.
сиыр етін кесу - 800 г, сары май - 50 г, картоп - 5 дана, сәбіз - 2-3 дана, пияз - 1 дана, реп - 2 дана, сарымсақ - 3 тіс, қара бидай - 0.5 стакан, ет сорпасы - 0.5 стакан, қаймақ - 0.5 стакан, лавр
