Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Жалқау көгершіндер
1 порция
Қырыққабат қорабын бірнеше рет су басу керек. Қырыққабатты ұсақ кесу керек. Кастрюльдің түбіне май (сары немесе ерітілген, маргарин) және қырыққабаттың жартысын салу керек. Аздаған кесектермен кесілген етті, үшкір сәбізді, қызанақты майға қуыру керек. Капустасы бар кастрюльге алдымен етті, етке сәбізді, оған шикі күрішті, басқа қырыққабатты салу керек. Лавр жапырағын, бұрыш, аздап сорпа қосу, тұздау. Жалқау көгершіндерді баяу отпен сөндіру керек. Ешқандай да кедергі келтірмеу керек.
Қырыққабат қорабын бірнеше рет су басу керек. Қырыққабатты ұсақ кесу керек. Кастрюльдің түбіне май (сары немесе ерітілген, маргарин) және қырыққабаттың жартысын салу керек. Аздаған кесектермен кесілген етті, үшкір сәбізді, қызанақты майға қуыру керек. Капустасы бар кастрюльге алдымен етті, етке сәбізді, оған шикі күрішті, басқа қырыққабатты салу керек. Лавр жапырағын, бұрыш, аздап сорпа қосу, тұздау. Жалқау көгершіндерді баяу отпен сөндіру керек. Ешқандай да кедергі келтірмеу керек.
сары май - 2-3 ст. ас қырыққабат - 1 кочан немесе ашытылған қырыққабат - 1 кг, сәбіз - 1 дана, ет - 500 г, дәмі бойынша тұз, лавр жапырағы - 1 дана, күріш - 0.5 стакан, томат-паста - 1 стакан, дәмі бойынша бұрыш, пияз - 1 дана
