Жемісі және қаймағы бар көгершіндер

2 порция


Қырыққабаттың тығыз қорабынан қышқылды кесіп алып, қошқарды жартылай дайын болғанша қайнатып, елекке тастап, судың ағып кетуін, содан кейін қырыққабатты жеке табақтарға бөлшектеп алу керек. Әр жапырақтан қалыңдатылған сабақтарды кесіп, оларды тақтаға жайып қою керек. Кептірілген алма мен ұрықты 7 минут қайнатып, тегістеу керек. Бір мезгілде шпинатты кесу, кастрюльге салу, аздаған су құю, жуылған шарап пен 5 г май қосу және 5 минут сөндіру, содан кейін мұның бәрін жапырақты ұрық пен алмамен қосу, араластыру және қырыққабат жапырақтарына жайып салу, оларды конвертпен орау және екі жағынан майға қуыру. Қаймақпен беру.