Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Саңырауқұлақ соусы бар фарштанған картоп ганктері

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Саңырауқұлақ

1 порция

қаптамадан тазартылған картопты ұсақ терекке сүрту. алынған картоп массасын сығу, жұмыртқа, тұз қосу, жақсы араластыру. дайын массадан ганктер жасап, оларды саңырауқұлақтармен дәнекерлеу, содан кейін кептіргіштермен аралас ұнға орау және ерітілген майда қуыру. қуырылған ганктерді саз құмыраға салып, қаймағы бар саңырауқұлақ соусын құйып, дайын болғанша сөндіру қажет.

картоп - 1 кг, жұмыртқа - 3 дана, ұн - 30 г немесе балғалы кептірілген - 30 г, кептірілген ақ саңырауқұлақ - 40 г, қол пияз - 70 г, отын майы - 50 г, соус - 300 г, қаймақ - 120 г, дәмі бойынша тұз