Саңырауқұлағы бар қуырылған картоп

40 мин (сіздің 30 мин)
40 мин сіздің 30 мин.

«Ауылша» дайындалған қарапайым және дәмді тағам - саңырауқұлағы бар қуырылған картоп. Егер уақыт болмаса, тамаша тез түскі ас.

Саңырауқұлақтары бар картопты қалай дайындау керек: Саңырауқұлақтарды онша жұқа емес пластинкалармен кесу керек.

Пиязды тазалау, ұсақ кесу.

Картопты тазалау және жуу. Қалыңдығы 0, 5 см үлестермен немесе қалыңдығы 1 см текшелермен кесу

Табада 3 ас қасық (60 г) май қыздырылсын. Саңырауқұлақтарды өсімдік майында, қатты отта алтын түске дейін (5-10 минут) араластырып қуыру керек.

Табада 100 мл май қыздырылсын. Қалың қабырғалары бар үлкен, терең табада өсімдік майының көп мөлшерінде алтын түске дейін қуыру (7 минут).

Пиязды шығару, егер май қабаты 0, 5-1 см болуы үшін құю қажет болса, қалған майды қыздыру

Қыздырылған майға үлестермен немесе текшелермен кесілген картоп төгіледі. Картопты қатты отта қақпақсыз қуыру. Бір 5-7 минуттан кейін төменгі жағында жылтыр қабық пайда болған кезде картопты араластырып, қақпақсыз ортаңғы отта қуыру керек. Әр 3-5 минут сайын ұқыптылықпен картопты төменнен жоғары қарай араластыру керек. Картопты дайындыққа дейін қуыру (шамамен 10 минут).

Картоп дайын болғанға дейін табаға саңырауқұлақ пен пиязды қосу, тұздау, араластыру. Содан кейін саңырауқұлақтары бар қуырылған картоп тағы да 5 минут дайындалады.

Осыдан кейін отты сөндіріп, табаны қақпақпен жабу және саңырауқұлағы бар қуырылған картоп ұрпақтануы үшін тағамды 5-10 минутқа қалдыру керек. Қалауынша үстіне 2-3 лавр жапырағын қоюға болады.

Саңырауқұлағы бар қуырылған картоп дайын. Тәбетіңе қуаныш!