Жұмыртқасы бар саңырауқұлақтардан жасалған жульен
1 порция
Сабанмен кесілген және қайнаған саңырауқұлақтарды жұмсаққа дейін қуырады, ұнды майға салып, оған саңырауқұлақтарды қосады, бәрін араластырады және кокотниктерге салады. Ұрған жұмыртқа мен тұзды қаймаққа араластырады, саңырауқұлақтарды құйып, пісіру үшін пешке қояды.
Сабанмен кесілген және қайнаған саңырауқұлақтарды жұмсаққа дейін қуырады, ұнды майға салып, оған саңырауқұлақтарды қосады, бәрін араластырады және кокотниктерге салады. Ұрған жұмыртқа мен тұзды қаймаққа араластырады, саңырауқұлақтарды құйып, пісіру үшін пешке қояды.
сары май - 20 г, дәмі бойынша тұз, дәмі бойынша сірке суы, жаңа піскен шампиньондар - 150 г немесе жаңа піскен ақ саңырауқұлақтар - 150 г, ұн - 5 г, жұмыртқа - 0.5 дана, қаймақ - 50 г