Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Жұмыртқалы саңырауқұлақтардан жасалған жюльен

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Саңырауқұлақ

1 порция

Сабанмен кесілген және қайнаған саңырауқұлақтарды жұмсаққа дейін қуырады, ұнды майға салып, оған саңырауқұлақтарды қосады, бәрін араластырады және кокотниктерге салады. Ұрған жұмыртқа мен тұзды қаймаққа араластырады, саңырауқұлақтарды құйып, пісіру үшін пешке қояды.

сары май - 20 г, дәмі бойынша тұз, дәмі бойынша сірке суы, жаңа піскен шампиньондар - 150 г, жаңа піскен ақ саңырауқұлақтар - 150 г, ұн - 5 г, жұмыртқа - 0.5 дана, қаймақ - 50 г