Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Саңырауқұлақ уылдырығы

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Саңырауқұлақ

1 порция

Саңырауқұлақтарды қайнатып, оларды ұсақ кесеміз немесе ет кесетін орыннан өткіземіз. Содан кейін сәл қуырылған пиязды саңырауқұлақтармен араластырамыз, саңырауқұлақ сорпасымен араластырамыз және сұйықтықтың негізгі салмағы қайнағанша әлсіз отта сөндіреміз, дәмдеуіштермен түзетіп, үстелге салқын етіп береміз.

дәмі бойынша бұрыш, жаңа піскен саңырауқұлақ - 300 г, саңырауқұлақ сорпасы - 1 стақан, сарымсақ - 3-4 үлпек, жасыл пияз - 2 ас қасық, дәмі бойынша өсімдік майы, дәмі бойынша тұз, сірке суы