I лукомен қуырылған саңырауқұлақтар

1 порция


саңырауқұлақтарды ұсақ кесу, тұздау, сары майға аздап қуыру, кастрюльге салу. жұмыртқаны көбік пайда болғанға дейін ұрып, оған ыстық сүт құйып, қоспамен саңырауқұлақ құю, май қосу және жұмсарғанша сөндіру. содан кейін бәрін петрушканың ұсақ кесілген жасыл желегімен араластыру керек. майланған және балғалы кептірілген стейниктің түбіне массаны ауыстыру, сары майдың кесектерін қою, стейникті қақпақпен жабу және пешке пісіру. дайын пісіргішті табаққа салып, ыстық етіп беру