Іі лукомды қуырылған саңырауқұлақтар

1 порция


саңырауқұлақтарды тазалау, қайнаған сумен булау, жуу және кесектерге кесу. пиязды ұсақ-түйек қайрау керек. қыздырылған табаға ұсақталған шпикті салып, оны майды суытатындай етіп жылыту керек. саңырауқұлақтарды, пиязды табаға салу, тұздау және дайындыққа дейін, мезгіл-мезгіл араластырып қуыру. бұл саңырауқұлақтарды қайнатылған картоппен (5-6 дана) жақсы беру немесе картопты саңырауқұлақтармен бірге қуыру. жіберу бойынша петрушканы көгалдандыру