Қаймақтағы саңырауқұлақтар

1 порция


Дайындалған жаңа дайындалған саңырауқұлақтарды текшелермен немесе пластинкалармен кесу қажет. Кептірілген саңырауқұлақтарды қайнатқаннан кейін сабанмен немесе үлестермен кесу қажет. Саңырауқұлақтарды қуыру. Жаңа піскен саңырауқұлақтарды дайын болғанша қуыру керек. Саңырауқұлаққа және пассерленген пиязды қосуға болады. Қуырылған саңырауқұлақтарды қаймақ немесе қаймақ соусымен толтырып, дәміне қарай тұз қосып, қайнатуға дейін жеткізу керек. Беру кезінде жасыл желек себу керек. Қаймақ саңырауқұлағын олар мүлдем ыстық болғаннан кейін құю керек, әйтпесе қуырылған саңырауқұлақ емес, пісірілген саңырауқұлақ шығады