Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Қаймақтағы саңырауқұлақтар

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Саңырауқұлақ

45 мин

Жаңа алынған саңырауқұлақтарды тазалау, жуу, кесу. Маймен қыздырылған табада қайнатылған пиязды қуыру, кесілген саңырауқұлақтарды қосу және сұйықтық буланғанша қуыру. Содан кейін қаймақ қосып, сөндіру керек. Тұздалған саңырауқұлақтарды тұздан сығу, жылы сумен жуу, содан кейін қаймақпен қуыру және сөндіру.

жас саңырауқұлақтар (ақ немесе басқа) 500 г немесе тұзды саңырауқұлақтар - 500 г, отынды май - 50 г, қаймақ - 250-300 г, қол пияз - 1-2 дана, дәмі бойынша тұз