Ағаш саңырауқұлақтары бар омлет

1 порция


Ағаш саңырауқұлақтарын жылы суда 15 минут бойы жуу. Суық су ағынының астында бірнеше рет жуып, кептіріп, жолақтармен кесу керек. Жұмыртқаны қағу. Вокта немесе табада өсімдік майының 2 ас қасықтарын қыздыру, кесілген саңырауқұлақтарды салу және 3 минут бойы қуыру. Вок немесе табаға 1-1, 5 ас қасық өсімдік майын қосу және ұсақталған жұмыртқаны құю. Жұмыртқа массасы қатып қалғанша шанышқымен кедергі жасау керек. Аз мөлшерде соя немесе үстірт соусымен ыстық күйінде беру.