Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Саңырауқұлақтан жасалған рагу

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Саңырауқұлақ

1 порция

тазартылған, жуылған саңырауқұлақтарды кесу және қуыру. кубиктермен кесілген картопты, репаны, сәбізді жеке қуыру. пиязды жартылай кесіп, қуыру керек. дайындалған барлық өнімдерді кастрюльге салу, тұздау және пюре-қызанақ, 1 стақан қайнаған су қосу, дайын болғанша сөндіру. сөндірудің соңында раганы қаймақ пен жасыл желекпен толтыру керек.

жаңа піскен саңырауқұлақтар - 500 г, картоп - 5 дана, сәбіз - 1 дана, пияз - 1 дана, маргарин - 4 ас қасық, қызанақ-пюре - 3 ас қасық, қаймақ - 3 ас қасық, дәмі бойынша тұз, дәмі бойынша бұрыш, дәмі бойынша лавр жапырағы, жасыл