Тігістегі қайнатқыштар

4 порция


Жаңғақ немесе жұмыртқа өлшеміндегі қайнатпаларды таңдап алу, жуып, елекке немесе шуға салу, қайнаған сумен қаптау. Су ағып кеткенде 5-6 данадан шпажкаға кию, саңырауқұлақтарды ерітілген маймен майлау, тұздау және ұн себу және шашлык сияқты көмірге қуыру. Дайын саңырауқұлақтарды шүберектен шығармай, тағамға салып, ұсақ тілімделген жасыл пияз себу керек.