Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Картопты қайнату

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Саңырауқұлақ

2 порция

Майлау шартты түрде жеуге жарамды саңырауқұлақтар болып есептелетіндіктен, майларды дайындау рецептілері ұзақ уақыт термиялық өңдеуге негізделген. Ұсынылып отырған рецепт - картопты күйдіру - күрделі емес, бірақ саңырауқұлақтарды алдын ала дұрыс өңдеуді талап етеді.

дәмі бойынша қаймақ, қол пияз - 1-2 дана, дәмі бойынша картоп, қуыруға арналған тазартылған өсімдік майы, дәмі бойынша тұз, сүт - 0.5 стакан, қаймақ - 1-2 ас қасық, дәмі бойынша сары май

Сонымен, қайнатпаларды қалай дұрыс дайындауға болады? Содан кейін таза суға ауыстырып, қайта жуыңыз. Жауын-шашын жоғалғанға дейін екі-үш рет қайталау. Тазартылған жуылған қайнатпаларды екі суда 10-20 минуттан қайнатып, тұз қосып қайнатып, саңырауқұлақтарды ағызып, суға ағызып жібереді. Пиязды тазалау, жапсыру және майға аздап спассерлеу. Картопты «мундирге» қайнату, суыту, тазалау және кесу. Қайнатылған қайнатпаларды қайнатып, маймен қыздырылған табаға салып, тұздап, ортаңғы отқа қуыру керек. Күйдірудің ортасына спассерленген пияз қосу керек. Пияз құйылған қайнатпаларды аздап ұн қосып, араластырып, сүт құйып, қайнатуға дейін жеткізу, картоп, қаймақ қосу, араластыру және жылыту. Оттан алу және сары май қосу.