Қаймағы бар сөндірілген шампиньондар

1 порция


Шампиньондарды жуыңыз және тазалаңыз. Қалпақтарды пластинкалармен, ал аяқтарды сақиналармен кесіңіз. Ұсақ кесілген пиязды өсімдік майында орташа отта жұмсарғанша қуырыңыз. Табаға кесілген саңырауқұлақтарды қосыңыз, отты максимумға дейін ұлғайтыңыз және 5-7 мин. Ұнды (жақсы қуырылған) қосыңыз, мұқият араластырыңыз. Жұмыртқасы, тұзы, бұрышы бар қаймақты шанышқымен соғыңыз және саңырауқұлақтарды құйыңыз. Соус біркелкі қызып кеткенше кедергі келтіріңіз, әйтпесе жұмыртқалар жеке пісіріледі. Табаны қақпақпен жабыңыз және ең әлсіз отта тағы 5 минутты сөндіріңіз. Үстелге берер алдында тағамды петрушканың кесілген жасыл желегімен себіңіз.