Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Трансильвандық гуляш
Етті текшемен кесу. Ұсақ кесілген пиязды кастрюльде ерітілген майда спассерлеу, етті қою, қақпақпен кастрюльді жабу және қызғылт қабығы түзілгенге дейін қуыру. Қызыл және қара балғын бұрыш қосу, су құю және қажеттілігіне қарай су құю арқылы 45 минут пісіру. Ұсақ қайнатылған қырыққабатты маймен қуырып, дайын етпен араластырып, қаймақпен суарып, пешке 10 минутқа қояды.
ақ түсті қырыққабат - 2 кочан, пияз - 4 дана, қызыл бұрыш - 1 дана қасық, тұз, дәмі бойынша бұрыш, қаймақ - 400 г, шошқа еті - 400 г, май - 300 г
