Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Трансильвандық гуляш

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Гүлеш / Шошқа етінен жасалған гүлшоғыр

1 порция

кесілген шошқа етін (бір порцияға 3 кесек есебінен) сотеникке салу, шабылған пияз, иірілген сарымсақ, тмин, укроп қосу, су немесе сорпа құю және жартылай дайын болғанға дейін сөндіру. содан кейін дайындалған ашытылған қырыққабатты салу және қақпағы жабық кезде дайын болғанға дейін әлсіз отта сөндіру. сөндіру аяқталар алдында қаймақ құйып, қайнатып жіберу керек.

шошқа еті - 129 г, ашытылған қырыққабат - 200 г, пияз - 40 г, тмин - 1 г, қаймақ - 20 г, паприк - 3 г, сарымсақ - 1 г, тұз - 3 г, укроп - 1 г