Қаймақта сөндірілген кальмарлар

4 порция
40 мин сіздің 25 мин.

Қаймақтағы кальмарлар - тез және дәмді тағам.

Суды қайнату. Кальмарларды қайнаған жерге түсіріп, 3-4 минут пісіру керек. Содан кейін кальмарларды салқындату және тазалау керек.

Кальмарларды аздап қағып (қалауынша), кішігірім кесектермен кесу керек.

Тұздау, тұздау.

Пиязды тазалау, ұсақ кесу.

Дайындалған өнімдерді табада қуыру керек. Ол үшін майды қыздыру, кальмарларды қою, күшті отқа құю, 2-3 минут араластыру (алтын түске дейін қуыру). Содан кейін ұсақ кесілген пиязды салып, ұн себу керек.

Бәрін кастрюльге салу, қаймақ пен су қосу.

Қақпақпен жабу және баяу отта 10-15 минут сөндіру.

Үстелге беру алдында петрушканы немесе укропты көгалдандыруға болады.