Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Бұршақ және сәбіз салынған қарақат қыздары

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Теңіз өнімдерінен

3 порция

Қаракатицаны бөліктерге кесу, қуыру, тұзды бұрыш пен сарымсақпен толтыру. Бірнеше минутқа қалдырып, шарап құю және ысылған кильканы қосу. 15-20 минут ішінде сөндіру, содан кейін сүртілген қызанақ, аздап су қосу және тағы 15 минут сөндіру. Көк бұршақты, кесілген сәбізді салу және дайын болғанша сөндіру. Тағамға салу, петрушка себу және ыстық күйінде үстелге қарай жүру.

сәбіз - 3 дана, қызанақ - 5 дана, өсімдік майы - 0.5 стақан, құрғақ ақ шарап - 0.3 стақан, килька - 6 дана, петрушка жасылтыры - 1 дана қасық, дәмі бойынша тұз, дәмі бойынша бұрыш, қаракатица - 1.5 кг, жасыл бұршақ - 1.5 стақан