Креветкалармен фарштанған картоп

2 порция


Креветкалардың мойнын аз мөлшерде маймен аздап қуыру, үлестермен кесілген жас немесе консервіленген саңырауқұлақтарды жеке қуыру. Голландиялық соусты сатыда иілген креветкалардан дайындалған шырынмен толтыру керек. Бір өлшемдегі картоптың түйнектерін іріктеп алу, мұқият жуу және пешке пісіру. Содан кейін салқындату, үстіңгі жағын кесу, түйнекті бұзбауға тырысып ортасын жұқа пышақпен алып тастау және терең табаға немесе кастрюльге салу. Әрбір картопқа асхана қасығынан соус құйылады. Қайнатылған креветкалар мен саңырауқұлақтарды соусымен және алынған салмағымен араластырып, үстіне қалған соусты қосып картоптарды толтыру керек. Осылайша дайындалған картоптарды пешке салып, қызғылт қабығы түзілгенге дейін пісіріңіз. Үстелге ыстық күйінде беру керек.