Креветкалармен фарштанған картоп

1 порция


креветкалардың мойындарын аз мөлшерде майға түсіру қажет. саңырауқұлақтарды, жаңа піскен немесе консервіленген, үлестермен кесілген және майға сіңірілген саңырауқұлақтарды қосу. голландтық және бешамель соусын дайындау, басқышта иілген креветкалардың басын қосып, шырынмен толтыру. өлшемі бірдей, көлемі тауық жұмыртқасы бар картоп түйнектерін іріктеп алу, мұқият жуу және мундирде қуыру шкафына салу. пісірілген картопты салқындату, тазалау, үстіңгі қабаттарын кесу, шай қасықпен түйнектерді деформацияламауға тырысу. тамаққа салу және әрбір картопқа асхана қасығынан соус салу. төгілген креветкалар мен саңырауқұлақтарды соуспен және алынған массамен араластырып, үстіне қалған соусты қосып картоптарды толтыру. қыздырылған шкафта қыздыру қабығы пайда болғанға дейін пісіру. пісірілген фарширленген картопты табаққа салып, ыстық етіп беру керек.