Жасыл салат сабағы бар қуырылған креветкалар

1 порция


Салатты жуыңыз, жапырақтарды сабағынан бөліңіз және сабақтарын ұзындығы 2 см бөліктермен кесіңіз, Дайындалған сабақтарды тұздалған қайнаған суда 3-4 минут бойы қайнатыңыз (олардың қайнап кетпеуін және мүлдем жұмсақ болмауын қадағалаңыз). Жапырақтар дайын болған кезде, оларды судан шығарып, дуршлагқа тастаңыз. Жасыл пиязды ұсақ кесіңіз. Крахмалды аз мөлшерде суық қайнатылған сумен (қалың клейстердің консистенциясын сатып алатындай етіп) барлаңыз және жақсы араластырыңыз. Шошқа майы бар табаны қыздырыңыз, майы еріген кезде креветкаларды қыздырыңыз. Содан кейін қыздыруды жалғастыра отырып, пісірілген жасыл пиязды және пісірілген салат жапырақтарын себіңіз. Содан кейін қант, маннег (немесе сорпа текшесі), шарап және соя соусын қосыңыз, қатты отта тағы да 1-2 минут араластырып, қыздырыңыз. Дайындау аяқталғанға дейін 1-2 минут бұрын ыстық тағамды ашытылған крахмалмен араластырып, үстінен май шашып тастаңыз. Бұл тағамды ыстық күйінде берген дұрыс.