Қияр салынған креветкалар

1 порция


креветкаларды панцирден тазалау, жуу және кептіру. креветкаларды «бір тістеуге» кесектермен кесу, тұз, балғалы бұрыш және жүгері ұны себу. қиярды былғарыдан тазалау керек болса, тұқымды алып тастап, қалыңдығы 6-7 мм сабанмен кесу керек. пиязды тазалау және кішкентай текшелермен немесе жүзіктермен кесу. вокта немесе табада өсімдік майын қыздыру және онда пиязды мөлдірлікке дейін 2 минут ішінде қуыру. креветкаларды қосу. кептіргіш еті қызғылт болғанда қиярды немесе табаға салып, қақпақпен жабу және отты ортаға дейін азайту қажет. қияр мөлдір болған соң (8-10 минуттан кейін) оттан алу керек.