Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Матросша мидиялар

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Теңіз өнімдерінен

3 порция

Мидияны лавр жапырағы және ұсақ тілімделген пиязы бар аз мөлшерде қайнату керек. Майға ұнды жеке қуыру, ақ шарапты, мидий қайнатпасын, лимон шырынын құю және 10-15 ми нутты араластырып қайнату. Оттан алып тастау, шикі жұмыртқа сарысын толтыру, тұздау, тұздау, содан кейін мидияны салу және араластыру. Жақсы жуылған мидий раковиналарын қоспамен толтырып, шөп себу керек. Ыстық күйінде беру.

мидия - 750 г, зәйтүн майы - 0.66 стакан, бидай ұны - 3 ас қасық, құрғақ ақ шарап - 0.5 стакан, лимон - 1 дана, жұмыртқа - 2 дана, петрушка жасылтыры - 1 ас қасық, дәмі бойынша бұрыш, тұз