Сары саңырауқұлақ соусындағы қайнатылған креветкалар

Кептіргіш еті, саңырауқұлақ және ұсақ тілімделген пиязды ақ шараппен құю керек. Қақпақтың астында әлсіз отта, қайнауға дейін 10-15 минут жеткізбей, отқа салу керек. Майды еріту, ұнды қосу, араластыру, сығымдалған қайнатпа мен хересті құюға кедергі жасай отырып, қалыңдату. Егер соус тым қалың болса, сүтпен ыдырату керек. Соусқа кілегей, саңырауқұлақ, пияз салу, тұздау, тұздау, кілегей қосуға үздіксіз кедергі жасау. Беру алдында ең аз отта жылыту керек. Гарнир ретінде картоп пюресі ұсынылады.