Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Бауыры бар қарақұмық ботқасынан жасалған фарш

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Каши / Қарақұмық ботқасы

1 порция

Қарақұмық ботқасын қайнатады, бауырын жуады, тіліммен кеседі, қызарып кеткенше қуырады, ұсақтайды. Содан кейін ұсақ тілімделген пиязбен қосып, тағы да майда қуырады. Пісірудің соңында тұз, дәмдеуіштер қосылады және араластырылады.

тұз - 1 дана, шошқа бауыры - 500 г, қарақұмық - 0.5 стақан, пияз - 2 дана, су - 1 стақан, май - 4 ас қасық