Бауыры және жұмыртқасы бар ботқа

1 порция


алдын ала пісірілген қарақұмық ботқасын (1, 5 стақан суға 1 стақан қарақұмық) ерітілген сары маймен араластыру; қуырылған бауырды, қуырылған пиязды, пісірілген ұсақ кесілген жұмыртқаларды ет кесу арқылы өткізіп, бәрін тұздап, араластыру. стейникке металл тяпкамен сәл қағылған шпигті салу және оны екі жағынан аздап қуыру. содан кейін оған ботқа төгіп, үстіне шпик тілімшелерімен жабу керек. стейникті үрмелі шкафқа қойып, алтын қабығы пайда болғанға дейін пісіру керек.