Ботқамен пісірілген балық

1 порция


бүтін балықты тазалау, басын жүзгіштердің жанынан кесу, құрсағын кесіп алмай ішін шығару. балықты мұқият жуу, құрсақ ішіндегі сүлгімен сүрту, тұздау және қуырылған ұсақталған жұмыртқамен аралас қарақұмық ботқасымен толтыру. үстіне балықты бұрыш себіп, ұнға орап, майы бар табаға қуырып, үрмелі шкафқа қою керек. балықты пісіру ұзақтығы үрмелі шкафтың температурасына және балықтың мөлшеріне байланысты болады. балықты сол табада үстелге берген дұрыс немесе шырынмен бірге қыздырылған тағамға ауыстырған дұрыс. балыққа көкөністен салат немесе сүзілген алма беру.