Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Қарақұмық ботқасы бар қаймақ соусында пісірілген салака (майшабақ, сардина)

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Каши / Қарақұмық ботқасы

2 порция

Балықты филаға бөліп, тұздап, тұздап, ұнға батырып, екі жағынан қуыру керек. Маймен майланған табаға пастерленген пияз және май құйылған шашылған қарақұмық ботқасын салу, үстіне қуырылған балықты салу. Қаймақ соусын құю, сүртілген ірімшік себу және пешке пісіру. Беру алдында ерітілген сары маймен суару керек.

салака - 500 г, бидай ұны - 1 ас қасық, өсімдік майы - 4 ас қасық, пияз - 3 дана, қарақұмық - 1 стақан, ірімшік - 50 г, дәмі бойынша бұрыш, тұз